Fyllning
200 gram (1 ask) philadelphia Cream Cheese
250 gram (1 burk) kesella 10%
3 ägg
1 dl strösocker
Rivet skal och saft från 1 lime
200 gram vit blockchoklad
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, kexen och kanelen och tryck ut det i en form med löstagbara kanter. Grädda i 8-10 minuter. Låt svalna
Sänk ugnen till 175 grader. Blanda ingredienserna utom chokladen, smält chokladen som vanligt på spisen i ett vattenbad. Blanda ner chokladen i smeten. Häll allt i pajskalet.
Grädda i ca 45 minuter tills fyllningen stelnat.